一、冷冻鸡腿有新冠病毒吗
冷冻鸡腿有新冠病毒吗
可能存在新冠病毒。
由于新冠病毒能在低温环境中长期生存，而且可附着在各种物品上，如冷冻鸡腿在包装前后、食品加工的环境、运输和流通渠道、销售环境等都可能存在新冠病毒，所以冷冻鸡腿有可能在交叉污染或者二次污染的情况下被染上病毒。
疫情期间冷冻鸡腿能吃吗
高温烹饪过的话能吃。
虽然冷冻的鸡腿在高温烹饪之前不除外有污染新型冠状病毒的可能，但经过高温油炸之后，即使有新型冠状病毒，也可以完全被灭活，所以炸过之后的鸡腿，一般情况下不会有新型冠状病毒。
除非烹饪的人员本身有新型冠状病毒的感染，烹饪之后没有佩戴口罩，如果大声说话、打喷嚏，这种情况下有可能飞沫会飞溅到已经炸好的鸡腿上；如果没有这种情况，冷冻的鸡腿不会有新型冠状病毒，可以放心食用。
超市的冷冻鸡腿安全吗
安全，理由如下：
1、正规超市购买的鸡腿其售卖之前需要进行严格的检测，需核酸检测阴性才可出售，而且还需要有规范的防疫标准生产，产品上架之前对运输的车辆、人员、外包装都有经过消毒处理，因此食品安全是有保障的。
2、世界卫生组织和美国cdc、美国fda、欧盟cdc等机构有研究表明，新冠肺炎不属于食源性疾病，不会通过食物传播，目前还没有证据证明新冠病毒可以通过食物传播，也没有发生食用某种食品后而感染新冠病毒的病毒，所以大家不必过度担忧。另一方面，如果病毒存在食物中，冷冻鸡腿经过高温烹饪的方式也可以杀灭病毒。
冷冻鸡腿怎么解冻
1、盐水解冻
刚从冰箱拿出来的冷冻鸡腿可以放到盐水中解冻，这样不仅能减少解冻的时间,还能保持鲜嫩的肉质，不过用盐水解冻里面的汁液流失的会比较厉害，因此用盐水解冻鸡腿时间不宜太长，待鸡腿变软后就应马上取出。
2、低温解冻
如果是第二天要出来鸡腿可以提前一天把鸡腿从冷冻层拿到冷藏层低温解冻，用冰箱解冻耗时长，但解冻食品的质量较高。为了避免解冻时产生的血水污染冰箱内的其他食物，请把鸡肉放在冷藏室的最底层。如果鸡肉的包装已经被拆掉了，则得先拿个碟子或碗把鸡肉装起来。
3、微波炉解冻
想要快速解冻鸡腿微波炉加热也是一个不错的方法，使用微波炉解冻时，一定要注意使用最低档,先加热两分钟，然后看解冻程度再增加时间，不能偷懒。
注意
1、处理冷冻鸡腿要戴好手套，处理过程中应全程避免手碰到面部，尤其是口、鼻、眼部，避免交叉感染。
2、处理可疑污染的生鲜冷冻食品的砧板、刀具、碗筷等可煮沸消毒15分钟，也可用1000mg/l的含氯消毒液浸泡消毒，作用30分钟后，清水洗净晾干。
3、存放可疑污染食品的冰箱、冰柜，先清空内容物，断电恢复至室温，将里面的积水擦干后，内、外表面使用2000mg/l的季铵盐消毒剂擦拭消毒，作用30分钟后清水擦净，或用75%的酒精擦拭消毒两遍。
二、超市里的冻鸡翅真的不能吃吗？
红烧鸡翅呀我喜欢吃”，每次看到红烧鸡翅，脑海里就开始回响星爷唱的这句歌词，还蛮好玩的，不仅星爷爱吃，相信很多人都喜欢吃红烧鸡翅吧，本人就是红烧鸡翅的一个忠粉，其实只要是红烧的，只要是鸡肉（鸡头鸡屁股鸡脖子除外），都还蛮喜欢吃的。有时候家里会买新鲜的小公鸡来吃，有些时候是直接去超市买冰冻的小鸡腿小鸡翅，虽然个头小一点儿，但是味道还不错，主要是我老妈厨艺好哈哈！不过有些人说超市里的冰冻鸡翅不能吃，是僵尸肉什么的，其实吧，并不是所有的商家都那么没有良心，有些冻鸡翅是可以吃的，只要我们学会挑挑拣拣就行了。超市里的“冻鸡翅”不能吃？错了，避开有这3个“特点”的就行！
特点1：颜色过白
没有养过鸡，但是应该都看到过妈妈买回家的已经剃了毛的全鸡，新鲜的鸡皮表面应该是微微泛黄的，当然乌鸡除外，它是黑色的，不过一般的鸡皮表面都应该是微微泛黄的，这才是健康的新鲜的鸡。如果你买到的冻鸡翅的表皮非常白，说明这个鸡已经存放了太久了，或者可能是被碱水，或者是双氧水等化学液体给浸泡过了，所以表面才那么好看诱人，但是过白反有妖，不建议买回家食用！
特点2：表面冰块太厚
当我们把一个含有水分的食物放进冰箱之后，过一段时间再拿出来，这个食物的表面就会有一层霜，甚至是冰，因为食物的水分在低温环境下会析出，遇到冷空气就会结冰，而且冰箱里还有别的一些含有大量水分的食物，这些水分也会附着在我们后来放进去的食物上，所以食物表面会有冰霜也不奇怪，但是如果冻鸡翅的表面冰霜太厚，并且还蛮硬的，说明它已经放在这里无人问津很久了，简言之就是存放时间太久了，早就已经不新鲜了，虽然在低温环境下食物的保质期可以延长，但是毕竟冰冻太久，营养已经丢失了，甚至已经过了保质期，这种的就不能再吃了。
特点3：表皮太松弛
相比上面那种表面有很多硬硬的冰霜的，有些冻鸡翅的表面则没有太多冰霜，可以直接摸到鸡皮，但是这个鸡皮摸起来过软，很松弛，一点紧实感都没有，说明这个鸡翅也是被存放了很久了，只不过可能是放的太上面了，慢慢受到温度的影响解冻了而已，解冻之后鸡翅会加快变质，所以你摸到的那个很软，都快没有了型的鸡翅实际上可能已经变质了，就不要买了！
有这3个特点的冻鸡翅，再便宜也别买了，吃着心里不安心啊！那没有这3个特点的，你就可以偶尔买回家尝尝啦，但是要记得要煮熟，毕竟是冷冻过的食物，不是新鲜的，还是要煮熟为好，不建议拿来烧烤。
三、冻鸡腿有新冠病毒是真的吗
冻鸡腿有新冠病毒是真的吗
部分冻鸡腿样本有新冠病毒核酸检测阳性的报道。
由于新冠病毒喜欢低温环境，而冷冻产品在加工、贮藏、运输、分销和零售等环节始终处于产品所必需的特定低温环境，包装后的冷冻产品在运输、零售过程中，温度一般控制在-18℃左右，如冻鸡腿在加工环境、运输、流通、销售环境中存在新冠病毒，食品就有可能因为交叉污染或二次污染而污染上新冠病毒，尤其是从疫情高风险地区生产的冻鸡腿，其存在新冠病毒的可能性将更高。
冷冻鸡腿是进口的还是国产的多
冷冻鸡腿一般进口比较多。
中国人员多，市场大，一般现宰的都会比较容易卖掉，冷冻不了什么多余的鸡腿，而且在国外很多地方还不吃鸡腿，大量的鸡腿就会被冷冻起来，便宜出售，即使运输到我国价格也不算贵，存在大量的销售空间，因此大部分的冷冻鸡腿多来源于进口。
疫情期间冷冻鸡腿能吃吗
正规超市和商场购买的冷冻鸡腿能吃。
1、虽然目前国外疫情严重，冷冻鸡腿多依赖于进口，但疫情期间国家对冷冻食品的检测、消毒等非常重视，从进口流入的冷冻食品都经过了严格的管控环节，流通在市面上的，在正规超市和商场销售的冷冻鸡腿是非常安全的。
2、根据世界卫生组织和美国cdc、美国fda、欧盟cdc等机构研究表明，新冠肺炎不是食源性疾病，不会通过食品传播，目前也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，因此不必过度恐慌。
3、即便病毒能够存在于冷冻鸡腿中，日常也没有谁会吃生的冷冻鸡腿，都是经过高温煮熟后再吃的，而病毒惧怕高温，烹饪熟透的鸡腿早已杀死了病毒，是可以放心吃的。
冷冻鸡腿多久可以煮熟
鸡腿煮20分钟左右可以熟。
冷冻鸡腿首先要解冻，其快速解冻的放法就是把冰冻鸡腿放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩，然后认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅，充分去除血水和部分腥味，再放入锅内煮熟，冷冻鸡腿一定要烧熟煮透才能杀灭新冠病毒，大约20分钟左右就能熟，可用筷子戳进去肉里，发现肉质变色，没有血水即为熟透。
注意
1、疫情期间，对冷冻食品的处理，在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。
2、要养成良好的卫生习惯，在处理食物过程避免用不干净的手触摸口眼鼻。
